toggle
2016-04-19

先入観をくつがえす!枠を取り払う!を、料理から学ぶ♪


つぶつぶマザーあっこです。

DSC_3118

今日は、「つぶつぶ料理教室」を2クラス開催しました♪
午前は、「高キビビビンパ」を作りました♪

はい!めっちゃおいしかったです♡

 

「高キビ」は、”畑のミート”とつぶつぶでは呼んでいます。

そう、お米粒ほどの茶色いつぶは、
炊くと、
(牛)ひき肉のようになるのです!!

色鮮やかな、ナムルたちの作り方とともに、
おいしい高きびの炊き方のポイントをお伝えしました。

 

参加者のみなさんが、料理教室で得たモノ。

とても美味しくて、食べごたえがありました。
思っていたより、簡単に作れそうで、
家でも作ってみます!家族に食べて欲しいです。

具材それぞれ単品でも、色々と応用して使えそう
良いと思いました。

高キビのキュッキュッがとてもおいしかったです。
人参のナムルが気に入りました。
他の材料でもやってみたいです。

タレをきちんと計るのが大事で、
しっかりとしたおかずになった。

野菜は1%の塩で蒸すと、
甘みもミネラルも含まれることや、

下準備のコツをしっかり覚える事が大事だった。

 

”場”が整い、意図して行動すれば、自然と生まれる。

私は、今日のメニューをおいしく作れるように、
家に帰ってすぐに実践してみよう!と
思っていただけるように、

シンプルにおいしくつくれるコツをお伝えすることを、
心がけています。

さらに、アレンジ方法や楽に料理をするコツも
合わせてお伝えしています。

私は、この様に意図して行動しています。

 

最近は、レッスンの最初に、
参加者のみなさんにも、
「レッスンを通して、自分がなにを得たいか」
の意図を書き出してもらい、みんなで共有しています。

そうしてレッスンを進めていくと、

その場のコミュニケーションで、
その時に必要ないろいろなものが自然と引き出されてきます。

 

そんななかで、一人一人が、
「アッ!」とひらめく気づきこそ、
意識の転換の瞬間♡

 

どんなに長い時間、
レシピとにらめっこしていても、
自分だけでは、
なかなかそこに至るには時間がかかる。

でも、自分の意志と意図に、
「場」が整えば・・・

(自分が無意識に感じていた)
先入観をくつがえす!ことができたり、
枠を取り払う!ことも、できていくんです!

 

今回でいえば・・・
========
レシピを見て、なんとなく難しそうだと思っていた。
高きびをおいしく炊く方法がいまいちわからなかった。

▼ ▼ ▼意識の転換▼ ▼ ▼

「思っていたより簡単につくれそう」
「下準備のコツをしっかり覚える事が大事」
他の材料でもやってみたい

========

 

自分の目で見て、振れて、感じて、味わって。
五感をフルに使って。
自分の意識を自分で転換していくプロセス。

これって、すごいことだと思うのです。

そして気づきをアウトプットすることは、
自分はここに意識を向けたい!という、
自分の心の声に気づき、受け入れること。

自分を愛することでもあるなぁと思います。

「ちゃんと書こう」とか、
「立派なこと言おう」とか、
自分の思考にフォーカスせずに、

ただ、”今”、
自分が感じること、
思いつくことにフォーカスすることも大事ですね。

気づきをシェアすることで、
さらに学びが深まります。
今日はつぶつぶ料理を通しての気づきだったけど、

このことを、
日々の料理や、日常の生活の中で、
フとしたときに思い出し、
行動してみたりして。

そしてまた気がついて・・・

そんな繰り返し、積み重ねで、
どんどん軽やかで、柔らかな「私」になっていくのでは
ないかなと思います。

 

やっぱり、
「つぶつぶ料理」
「つぶつぶ料理教室」っておトクだな〜♡って思ったのでした。
今日参加された3名様は、
みなさん未来食セミナーScene1受講済みの
みなさんでした。

そして、Scene1受講してからの料理教室は、
学びが深いな〜。オトクだな〜。と思います。

だからこそ、未来食セミナーScene1の受講を、
みなさまに自信を持ってオススメしているのです♡

DSC_3120

 

 

 

▼つぶつぶは初めて!まずは食べてみたい方は・・・▼
「つぶつぶ料理体感会」へ

5/6(金)・7(土) in 仙台
詳細・申込はこちら>>>
https://www.facebook.com/events/1735449663408586/

5/29(日) in新潟
詳細・申込はこちら>>>
https://www.facebook.com/events/778250035643766/


▼おいしいつぶつぶ料理をおうち楽しみたい方は・・・▼
つぶつぶ料理教室へ

4/24(日)in新潟
仙台はいくつか日程があります♪

詳細・申込はこちら>>>
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/26

 

▼つぶつぶを学んで、ポーンとワープした方は▼
食といのちのほんとうの関係を1日で学ぶ、
未来食セミナーScene1へ

全国で好評開催中!私が講師の日程は、

in 仙台
5/21(土)・・・残席2
6/26(日)・・・申込まもなくスタート

in 新潟
4/23(土)・・・残席3

詳細・申込はこちら>>>
https://www.tsubutsubu.jp/seminar-booking/

 

 

 

 


関連記事