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2016-05-02

さらにサクッと天ぷらを揚げる!!山形life2日間♪


5月1日、2日は最愛の夫の実家、
山形で過ごしました。

新潟→山形(天童)へ移動する途中に寄ったのが、
鶴岡にある農家レストラン『菜ぁ』さん。

農家レストランランキングで日本一のお店!なんです。
予約をして、メニューを野菜のみのメニューに変更していただいて、
堪能してきました♡

朝取りの新鮮な野菜をしゃぶしゃぶで。
野菜がめっちゃおいしかったです〜!!
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夜は、山菜天ぷら祭り!
新潟につづいて2日連続♡♡

山菜大好きなので、2日連続もウェルカム!

(新潟の天ぷら祭りの記事はこちら)
天ぷらをサクッとあげるコツ♪即席天つゆ!
http://milaistudio81.com/2016/04/30/post-511/

 

2人で天ぷら担当!

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なんと、お義母さんが、天ぷらがサクッと
揚げるコツがあるということで、
そのコツを伝授してもらいまいしたよ〜!!

そ・れ・は・・・

 

溶き粉を溶く「水」のかわりに、

「焼酎」を入れる!!んです。

仕上がりは、大成功!

サクッを通り越して、

カラッ、カリッ!!な仕上がり〜!!

溶き粉を使い分けて、
ベストマッチな食材を探してみるのもいいかも♡

ぜひ試してみてくださいね♪

新タマネギの天ぷらも絶品。

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山菜は、天ぷらだけじゃないよ!

赤こごみの炒め煮や、DSC_3212
わらびときゅうりの漬物も!

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山菜づくしの贅沢な食卓でした!
おいしかった〜♡

 

 

今日は朝から、徒歩5分の足湯につかり、
お昼は、そばとラーメンの2色盛りのざるそば♪

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お昼を食べたら・・・

畑へGO!!

里芋を植えました♪

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その後は、山菜採りへGO!!
裏山のこんな斜面にも!

DSC_3225ワラビがたくさんとれました♡

 

畑は山形の尾花沢にあるのですが、
尾花沢はスイカの名産地!

いろんなところにスイカが植えられてましたよ〜。
夫の親戚がスイカ作りをしていて、
偶然畑に姿を見つけたので、帰りによりました!

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今、こんな大きさ!
おいしくなぁれ!

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